說到粉腸，經常有看到很多人分不清，總是把豬大腸和粉腸搞混，以為粉腸也是豬大腸，其實是不同的，粉腸是吸收營養的一段腸子，因此這段腸子比較幹淨，在做菜的時候也不需要太複雜的清洗。而粉腸的吃法也很多，可以蒸煮焖炸炖，在廣東呢，還經常拿來做湯或者煲粥，不知道大家都喜歡怎樣的吃法呢？這期的美食教程，天健美食坊也準備拿粉腸給大家分享一個好吃的做法【豉汁蒸粉腸】，喜歡吃粉腸的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！
在開始正式制作之前呢，我們首先需要準備以下食材：粉腸500克，豆豉2湯匙，青紅椒各1根，生姜1塊，大蒜5瓣，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蚝油2湯匙，澱粉1湯匙，料酒2湯匙
第一步：粉腸買回來之後，用食鹽和澱粉，抓洗幹淨，然後控幹水分，再放到菜闆上面，先剁幾刀不要剁斷了，第5刀再剁斷，剁成約5厘米長的小段，這樣剁做出來，好看又入味，剁好的豬腸，裝起來備用。
第二步：将準備好的生姜和大蒜一起拍扁，然後剁碎成末，再把青紅椒去蒂去籽，切成碎丁，跟姜蒜末放一起，然後加入2湯匙豆豉備用。
第三步：起鍋加水，放入幾片生姜，加入2湯匙料酒，等水開之後，将粉腸放入鍋中焯水，等粉腸定型卷起後，馬上撈出控水，再裝到盤子裡面，然後将準備好的配料（姜蒜末、青紅椒粒、豆豉）一起放到盤子裡面，再放入1茶匙食鹽，加入2湯匙蚝油，加入2湯匙生抽，加入2湯匙澱粉，然後用手抓勻，抓勻後淋入1小勺花生油，再次抓勻，然後在蒸盤裡面鋪平！
第四步：起蒸鍋，等蒸鍋上汽之後，将裝有粉腸的盤子放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸5分鐘，将粉腸徹底蒸熟，就可以出鍋了。
這樣一道做法簡單，好吃又下飯的【豉汁蒸粉腸】就制作完成了，喜歡這道美食的朋友們，就跟着做來試試看吧，保證你會喜歡上這個味道的！
好啦，朋友們！這期的美食教程【豉汁蒸粉腸】就分享到這裡，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上給你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！
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