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辣子雞丁的最簡單做法

美食 更新时间:2024-11-28 08:31:42

  1、原料:雞肉若幹、适當的鹽、澱粉、辣椒、蔥姜蒜、等調料。

  2、将雞肉切成小塊狀,适合自己的大小即可。加入适當的鹽、生抽攪拌均勻後,加入澱粉,腌制一刻鐘左右。

  3、辣椒切成小塊,蔥姜蒜切成丁,倒入準備好的熱鍋熱油翻炒出香味,盛出備用。

  4、将腌制好的雞肉倒入準備好的熱鍋熱油(油适當多放),大火快速翻炒,加入适當紅辣椒,翻炒直至雞肉表面金黃。注意,不要粘鍋,快速翻炒,盛出備用。

  5、熱鍋熱油,倒入适當的豆瓣醬和事先爆香的蔥姜蒜辣椒等一起翻炒,将雞丁倒入,加入白糖、雞精等調料持續翻炒。然後加入适當老抽和鹽,可以根據嘗菜的口味來調整。最後出鍋。

  6、以上就是辣子雞丁的最簡單做法。

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