蔥香雞肉煎餅的簡單做法-tft每日頭條

蔥香雞肉煎餅的簡單做法

美食更新时间:2025-03-14 20:24:47

　　1、小蔥100克左右，雞蛋一個，面粉200克，水适量，鹽三克，十三香适量1克左右，糖少量，大豆油10克。

　　2、先取200克面粉，加入鹽和少量十三香；取一個雞蛋打入面粉中，加入适量水，調和為糊狀，水可分幾次加入，不要一次加入太多，先加一點，攪勻，發現太稠，再加，直到為糊狀。

　　3、加入10克大豆油，攪勻；再把小蔥切為蔥花狀，放入面糊中攪勻；

　　4、在炒鍋中倒入20克大豆油，預熱一下，然後把油溫控制在140度，把調好的面糊倒入鍋中一半，用鍋鏟攤成薄皮，待面糊成餅狀，用鍋鏟挑起翻面，直到兩面都煎成略焦黃，就可以起鍋，切成塊，裝盤。面糊是可以煎兩個的份量。這樣，新鮮美味的蔥香餅就做成了。從準備到裝盤大概用時二十分鐘，十分的節約時間。

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