1、材料:雞胸肉200克,青筍500克,醬油10-15毫升,澱粉2-5克,菜籽油15-20毫升,姜2-5克,鹽2-5克。
2、首先将青筍刮掉外皮,洗淨,切成片,撒上少許鹽,腌制約15分鐘。雞胸肉切成片,加醬油和澱粉,抓勻,腌約15分鐘。
3、炒鍋燒熱,加入菜籽油,菜籽油燒辣後,加少許姜片爆香。将腌制好的雞胸肉片倒入鍋中大火翻炒至斷生。
4、加入擠掉水份腌制好的青筍片。大火翻炒均勻,食材充分熟透後起鍋。好吃美味适合養生的青筍炒雞胸肉就做好了。
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