1、羊肚洗淨,冷水入鍋煮沸後撈出,切絲。
2、鑄鐵鍋或沙煲煮開水放入調料包(花椒、白胡椒粒、洋蔥、大蒜、姜片)。
3、放入羊肚絲,煮沸後轉小火炖,炖至羊肚爛放入鹽調味。
4、切好香菜撒上去,一碗養胃的羊肚湯就好了。
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