蔥香玉米渣餅的做法-tft每日頭條

蔥香玉米渣餅的做法

美食更新时间:2024-12-26 17:25:03

　　1、用料：玉米(鮮)适量面粉50克，雞蛋1個火腿30克，食鹽2克，小蔥30克，花椒粉2克，植物油适量。

　　2、将玉米渣100克(香甜玉米汁中過濾出來的玉米渣)放入一個大碗中放入火腿丁，香蔥末，熟玉米粒30克再打入雞蛋拌勻。

　　3、将面粉30克~50克加入碗中，邊加變攪拌，直到成濃稠的面糊狀即可放入鹽和花椒粉拌勻。

　　4、将煎鍋燒熱放入少許植物油轉動鍋，讓油沾滿鍋底，将火調成微火的狀态。

　　5、用吃飯使用的那種不鏽鋼或木質小勺，盛滿滿一勺面糊放入鍋中，用勺子的背面将面糊攤開成小圓餅。

　　6、将整個鍋裡都攤滿小餅後，開小火将小餅兩面都煎上色即可，翻面煎另一邊的時候也要淋上一些植物油，這樣兩面都是油汪汪的，金黃的。

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