1、食材:雞腳500克、姜片5克、花椒5克、八角2塊、食鹽2勺、白糖2勺、白醋2勺、泡椒1瓶。
2、首先,将雞腳洗淨。剪去指甲,再切成小塊。
3、将切好的雞腳倒入開水中,放入适量的姜片,花椒,八角,料酒(一勺),食鹽。煮15—20分鐘。
4、待雞腳煮熟後,撈出,冷水浸泡。
5、溫度散去後,放入泡椒瓶中。再加入白糖一小勺,白醋一勺,料酒一小勺。
6、擰緊瓶蓋,放置1—2天,美味的泡雞腳就完成了。
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