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豆豉火鍋怎麼做

美食 更新时间:2025-02-25 19:59:38

  1、主料:豆豉100克、肥瘦肉沫200克。

  2、輔料:糍粑辣椒100克、蒜末适量、配菜适量、豆瓣、醬100克、幹辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗适量、味精适量、蚝油适量、醬油适量、姜片适量。

  3、做法:

  (1)肉沫放在鍋中翻炒加少許、鹽至變色出油撈出。

  (2)幹花椒幹辣椒放入鍋中翻炒至金黃。

  (3)在鍋中加入豆瓣醬、糍粑辣椒翻炒至金黃。

  (4)在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒至金黃。

  (5)在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、味精、醬油翻炒。

  (6)可根據自己喜好準備配菜。

  (7)豆腐先放進湯汁中煮越煮越好吃。

  (8)加入少許的水制成湯汁。喜歡吃五花肉的朋友可以去超市買點五花肉切片加少許鹽,把五花肉炸成油渣放進去更美味。

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