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軟紅棗怎麼做

美食 更新时间:2024-07-18 03:22:27

  1、放在濕度較高的地方

  紅棗太幹太硬了,想要盡快變軟,最簡單的方法就是将紅棗放在濕度較高的地方,如冰箱冷藏室,或是敞開放在常溫下,大約放2-3天紅棗就會慢慢回軟。

  2、熱水浸泡或蒸制

  将幹制的紅棗放在密封性較好的保鮮袋裡,然後放在溫度較高的熱水中浸泡20分鐘左右,讓紅棗變軟;或把幹硬的紅棗放在蒸碗裡,等鍋裡水開後,上鍋蒸5分鐘左右也可快速變軟。

  3、炖煮食用

  幹硬的紅棗直接吃口感不好,但和其他食物,如紅豆、桂圓、蓮子、花生、黑米等一起炖煮食用的話,經過高溫水煮的放置,幹紅棗也可以快速變軟,而且食用營養更豐富。

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