1、材料:本雞1隻(約750克),火(火童)50克,筍幹50克,油菜心适量調料鹽、味精各少許。
2、本雞宰殺,去毛、内髒,焯水洗淨。
3、筍幹浸泡,火(火童)切成塊,焯水洗淨。
4、本雞、火(火童)、筍幹一起放入鍋内炖至成熟,調味,加煮熟的菜心裝飾。
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