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簡餐的制作方法

美食更新时间:2024-11-13 05:46:29

　　1、鮮茄海鮮意面：用橄榄油将牛油煮溶，加入魚柳炒熟，倒入拔蘭地和魚上湯，煮至剩下一半。加入番茄，用慢火炆20分鐘後熄火備用。燒熱油後炸蒜頭至金黃色，取走蒜頭後加入幹辣椒。放入所有海鮮，炒至半熟時加入醬汁、魚上湯及番茄粒慢火煮。用鹽水以猛火烚意大利幼面約7分鐘，瀝幹水分後放入镬炒。加入醬汁拌勻，略煮一會後即可上碟，撒上芫茜碎即成。

　　2、意式香脂醋醬拌田園沙拉：将莴苣剝開清洗并弄幹。大蒜壓碎後再細切。将紅椒、洋蔥、芹菜、磨菇切細（切得非常細），小黃瓜切片。将材料攪拌後并灑上檸檬汁。将拌好的沙拉放入冰箱約十分鐘後，淋上義式香脂醋和橄榄油。

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