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海蛎湯的做法

美食更新时间:2024-07-19 04:07:59

　　1、首先把海蛎清洗幹淨，洗好後放在碗裡，加入地瓜粉、雞精、十三香。

　　2、然後倒入少量清水用筷子攪拌均勻放置備用。

　　3、接着開始切蔥姜，切成碎末，把香菜切成小段，放在一旁待用。

　　4、鍋燒熱，放少許油；待油熱以後加入蔥姜翻炒出香味，倒入清水燒開。

　　5、水開後，先把火轉成小火，然後把海蛎一點一點用勺子均勻放入鍋中。（期間注意别用鍋鏟在鍋裡攪拌，要不然地瓜粉會和海蛎分散開來）

　　6、稍等一會，等海蛎煮定形後，攪勻一下。

　　7、出鍋前放入蔥花，加少許雞精、鹽、醬油調味，撒入香菜、蔥花即可。

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