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蒸糯米糕的做法竅門

美食 更新时间:2024-12-25 15:04:41

  1、材料主料:糯米300克調料:白糖50克,蜂蜜适量。

  2、将糯米淘洗幹淨,再倒入适量的清水浸泡5小時至用手能碾碎。

  3、撈起糯米,瀝幹水分後,用擀面杖擀成碎粒。

  4、紗布清洗幹淨,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸鍋上。

  5、将蒸鍋移置火上,旺火蒸開後再轉中火蒸半小時。

  6、關火,打開鍋蓋,提起蒸好的糯米,打開紗布,撒上适量的白糖。

  7、再用紗布包好,用手按壓使白糖和糯米融合一起。

  8、卷起紗布,裹緊糯米搓成長條,晾涼後即可切小段蘸上蜂蜜食用。

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