用料:臘肉、青椒、蒜瓣。
1、将臘肉切成片,肥瘦分開,青椒切成小塊狀,蒜拍散。
2、鍋中放少量底油,放入蒜瓣幾粒花椒爆香後,加入肥肉,煎至肉片透明出油。
3、加入瘦肉,稍微炒掉一點水分,吃起來更香。
4、倒入青椒,大火翻炒。
5、加入鹽、糖,炒至斷生即可出鍋。
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