把香料一起下鍋炒香,幹鍋炒。
放入少量的鹽,一大勺的白糖,三勺的生抽,如果是給孩子做吃的,不要用老抽,老抽細菌較多最好是炒菜時用。
用開水燙一下,攪拌均勻。
把鹌鹑蛋去殼,放入鹵汁浸泡,兩小時以後取出即可。
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