美食 打油詩,看似不怎麼搭邊的一個組合，在合江90後廚師何孟營的經營下，巧妙融合在一起。兩個月前，他開始在抖音分享自己做美食的視頻，把菜譜寫成打油詩,用這種方式收獲了二十多萬的粉絲，也成為了網友們熟知的網紅大廚“熊二”。

　　“千萬不要在家做這道菜，我怕你米飯不夠吃，安排！”這條何孟營制作的美食抖音視頻，吸引了14萬人觀看，2696條評論，而在他的抖音号上，如今已經上傳了近80個美食短視頻。可别小看這些視頻，通過打油詩講述美食制作過程，不少網友學會了視頻中的涼面、燒椒茄子、宮保雞丁、麻婆豆腐等四川菜的做法，也認識了這個有才的大廚。

　　網紅大廚“熊二”是合江的一名90後廚師，15歲跟着師傅在酒店後台磨切工，學廚藝，到現在已經是個有12年從業經曆的“老師傅”了。疫情期間，酒店還沒有完全複工，每天留給的他空閑時間不少。他發現，宅在家裡的網友們紛紛在網絡上分享自己做美食的經曆，也不乏專業的廚師制作短視頻在平台上展示。想到自己是個地道的川菜師傅，也可以分享美食制作過程，于是何孟營利用在家的時間，開始了短視頻創作。

　　何孟營申請了一個抖音賬号，取名為熊二美食rap。在開始拍攝前，他和妻子在網上購買了打光燈、手機支架，學習拍攝技巧。拍攝第一道菜家庭版小龍蝦時，他和妻子一個人做菜，一個人拍攝，兩個人對着鏡頭一一比對哪裡還可以拍得更好，在這個過程中，他把小龍蝦制作的方法寫成打油詩，配上視頻，就完成了一個視頻的創作。

　　何孟營說：“打油詩是一個突發奇想，用一種特殊的形式，用自己家鄉的方言去宣傳，能勾起更多在外地的四川人對家鄉的想念。”

　　打油詩通俗易懂，語言诙諧幽默也容易讓人接受。很快，何孟營累積起了幾萬粉絲。大約一個月後，一條全網播放量幾十萬的短視頻，讓“熊二美食rap”又漲粉近十萬。這兩個月間，“熊二美食rap”抖音号每天都會更新，視頻裡分享的四川菜伴随着視頻講解上手也不困難，很多粉絲都會選擇買食材跟着做，偶爾更新晚了還有人在他的抖音賬号下“催更”。何孟營酒店上班回來後就開始想下一道菜做什麼，下一首詩寫什麼。在一天天的拍攝中，已經有70多道菜呈現在了網友面前。

　　除了分享四川美食，何孟營還特别看重傳統節日，在清明節的時候他做了清明粑，到了端午，他又準備做粉蒸肉。在他看來，端午節除了粽子和鹹鴨蛋，粉蒸肉是不少四川人的端午菜單中必不可少的美味，在分享美食的同時，網友們也能由此對傳統節日有更深的認識。

　　何孟營深最開始創作短視頻的目的是分享，随着粉絲的增加，他覺得，美食能帶給人幸福。他的粉絲中大部分是四川人，有學廚藝為孩子做菜的媽媽，也有尋找地道家常菜的老食客，還有用美食鼓勵自己的大學生，那些何孟營分享的美食，是他們心中才下舌尖，又上心頭的地道四川味道。

　　美食讓人感到幸福，這份幸福在何孟營這裡的體現是他更自信了。年少入庖廚，他的戰場在廚房，端上菜後也就完成了他的工作，但開始制作短視頻以來，不少粉絲會在評論中問他做法，在一次次和粉絲的交流中何孟營感覺到了被需要，分享讓他收獲溫暖、讀懂感恩、學會傳承。

　　（合江縣融媒體中心：馮岚 黃建偉）

　　來源：合江新聞網

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