阿姨自己在家做的美食-tft每日頭條

阿姨自己在家做的美食

美食更新时间:2024-11-24 15:41:26

我們看到過很多年齡大的人依舊在做着小吃，做着自己的小生意，有的是因為生活所迫，沒有退休金，隻能是一直工作；有的則是因為退休後在家閑不住，可能是年輕時候的夢想，或許是自己剛好會某個手藝，于是賺點小錢。江蘇沛縣有個阿姨，同樣是退休後不想閑着，在自家的屋子裡做起了地鍋。

阿姨自己在家做的美食（江蘇退休阿姨做美食）1

古樸的小店，不為賺錢的一家人

這個阿姨的小店開在一個極其隐蔽的巷子裡，一般都得當地人才能找到。店裡的任何東西都很古樸，簡陋的餐廳，上了年代的桌子，以及柴火堆裡的廚房。還有店裡的店員們，都是阿姨自己家人，同樣也是退休了閑不住，阿姨和老伴的退休金加起來有1萬多，還說做這個生意不為賺錢，隻為休閑。

阿姨自己在家做的美食（江蘇退休阿姨做美食）2

限量20鍋

阿姨家主要賣地鍋雞、地鍋排骨、地鍋羊肉，還和送貨的小販簽了合同，據說有很多規定，不要注水豬，不要300斤一下的豬，因為怕有豬瘟，進貨價可以高一點，但質量一定要好。雖然阿姨家的環境不好，但想吃到也不容易，必須提前預定，每天就隻做20鍋，上午10鍋，下午10鍋。

阿姨自己在家做的美食（江蘇退休阿姨做美食）3

原汁原味

阿姨說别看她家地方不好，但就菜品的味道和衛生敢和大飯店相比。阿姨做的所有地鍋，都不放味精和雞精，盡量地保持原汁原味。一大鍋地鍋雞加上貼餅子總共是80元，阿姨表示基本不賺錢，房子是自己的，員工是自己家人，不用發工資，如果不是這樣，大概是要賠錢的。

阿姨自己在家做的美食（江蘇退休阿姨做美食）4

地鍋裡面加南瓜

阿姨每天在家裡的廚房将食物做成半成品，等食客到了以後，再拿到外面的廚房用柴火炖上，裡面還要放上他家自己種的南瓜，待南瓜煮得差不多的時候，在大鐵鍋的周邊貼上薄薄的一層白面餅，等到白餅貼在鍋邊的那一面焦黃，整鍋菜都好了。

阿姨自己在家做的美食（江蘇退休阿姨做美食）5

一鍋就是一隻雞，選擇是3斤以上的大公雞，炖好的雞軟爛中帶着嚼勁，南瓜在炖煮的過程中融化了一部分，裡面的甜份散發出來，包裹在了雞肉上，湯汁很是濃郁，貼餅子單吃的話香脆，放到湯裡吸滿湯汁更加的好吃。

阿姨自己在家做的美食（江蘇退休阿姨做美食）6

評價

這家小店位置偏僻，本地人帶路也要找好一會，環境是不怎麼好，就餐的地方搭得簡易的棚子，吃飯要預約，不過阿姨和店裡的大爺大娘們人都很好，對待食客很熱情。也很支持這樣退休了自己找事情做的老人們，繼續在社會上發揮餘熱。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食蘋果紅棗醬的制作方法
1、主料：蘋果4個、棗(幹，大)3個3人份、白砂糖40克、玉米澱粉10克、水200克；2、準備好所需... 2023-07-04
美食蘑菇清洗方法
1、首先準備好要清洗的蘑菇、淘米水和生粉等材料，這些材料一樣都不能少，因為這些就是能夠讓蘑菇快速清洗... 2023-07-04
美食怎麼做包谷酸渣辣子
1、主料：包谷酸辣子400克。2、輔料：菜油50克，食鹽5克，雞精5克。3、準備好包谷酸辣子，鍋裡加... 2023-07-04
美食如何制作炸土豆
1、用料：土豆500克、鹽适量、大蒜1瓣、小蔥2根、辣椒面适量、花椒面适量。2、土豆剝去皮洗淨瀝幹。... 2023-07-04
美食白菜蒸制方法
1、材料：白菜2000克，蒜蓉100克，青、紅辣椒絲5克，蔥姜絲5克。調料鹽3克，味精5克，雞精2克... 2023-07-04
美食地鍋雞
1、蒜3瓣、姜1塊、蔥1段、小紅辣椒3個、青椒1個、紅椒1個、雞1隻、八角1個、面粉2碗。調料：油1... 2023-07-04
美食大鱿魚膏怎麼做
1、新鮮的鱿魚仔用熱水過一下。2、然後，熱鍋，倒入少許食用油于平底鍋内，倒入蒜蓉、姜蓉爆炒。3、然後... 2023-07-04
美食芝士紫薯糕的做法
1、食材：紫薯200克、芝士50克；2、将紫薯切塊上鍋蒸熟。3、蒸熟後取出壓成泥。4、在紫薯泥中加入... 2023-07-04
美食幹煎紅三魚如何做
1、姜去皮切粒和片，蔥切花；2、紅三魚洗淨，用少許鹽、紹酒、姜片腌20分鐘；3、鍋内注油燒熱，放入腌... 2023-07-04
美食外酥裡嫩的熏魚
1、原料：魚段500克、花椒5克、香葉3片、八角2朵、老抽2湯匙（30ml）、生抽2湯匙（30ml）... 2023-07-04
美食黃豆丸子制作方法
1、準備黃豆渣、胡蘿蔔、大蔥。2、将胡蘿蔔擦成細末，蔥剁成細末，加入豆渣中，再加入一個雞蛋。3、加入... 2023-07-04
美食冬天家常做包子技巧
1、将五花肉剁成肉泥，蔥切末，姜切片備用。2、在平底鍋内放入适量豬油，放入姜蒜煸炒出香味，将剁好的五... 2023-07-04
美食苦瓜酸菜排骨湯
1、酸菜1包，洗淨，切絲，排骨450克，苦瓜2-3根，去核，切塊，魚露适量，油适量。2、排骨在沸水中... 2023-07-04
美食做排骨湯方法
1、材料：排骨500克、芋頭400克、姜片二片、蔥段三支、蔥末一湯匙、鹽二茶匙、味精0.5茶匙、料酒... 2023-07-04
美食大年初七該吃啥
1、大年初七吃面條此外,一些地方在這天還有吃面條的習俗,寓意着用面條纏住歲月的雙腿,取長壽之意。此外... 2023-07-04
美食清炖鲫魚湯
1、原料：鲫魚300克。調料：油15克，蔥花5克，姜5克，鹽2克，胡椒粉1克，料酒少許。2、鲫魚去鱗... 2023-07-04
美食家庭炖雞最好吃做法
1、雞肉洗淨切塊，老一點的雞，肉質本身就老，這時需要将雞肉用白醋浸泡，雞肉中倒入白醋，再加入少量水，... 2023-07-04
美食芋泥的做法大全
1、第一種：材料：芋頭1個，鮮牛奶1袋，紫薯1小個，冰糖26克，芋頭去皮切成塊，紫薯切塊，鍋中加水，... 2023-07-04
美食廣西臘肉蒸土豆幹竅門
1、食材：臘肉100克，土豆250克，鹽适量，辣椒面适量，大蒜末适量，芝麻油适量，小蔥适量。2、将土... 2023-07-04
美食雞汁豆腦的做法和配方
1、幹黃豆500g、雞架骨400g、木耳50g、香菜5g、鹽5g、雞精10g、胡椒粉5g、内酯10g... 2023-07-04
美食煮小湯圓的做法步驟
1、我們在鍋裡燒開一鍋水，将湯圓準備好，不要解凍。2、待鍋裡的水大開後，将湯圓倒入鍋裡。3、湯圓倒入... 2023-07-04
美食餃子皮活面方法
1、首先準備面粉500g、雞蛋一隻、清水适量。把雞蛋在盆中打散，再把面粉放入盆中。2、邊向盆中倒水邊... 2023-07-04
美食蓮子羹怎麼做
1、将去衣去心的幹蓮子用水沖洗幹淨，再放入蒸鍋内，隔水蒸至蓮子酥軟，取出。2、于沸水内加入沖洗幹淨的... 2023-07-04
美食麻辣西紅柿炒雞蛋怎麼做
1、雞蛋磕入碗中，加少許水，充分攪打均勻。2、西紅柿去皮切滾刀塊，辣椒切塊，蔥和姜切片。3、炒鍋放少... 2023-07-04
美食東坡肉是什麼菜系
1、東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜。在浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，以豬肉為主要食材，選用一半瘦... 2023-07-04
美食紫蘇包飯
1、主料：紫蘇葉，米飯，牛肉。2、配料：料酒，生抽，鹽，雞精，蔥，姜，食用油，韓式辣醬。3、紫蘇葉洗... 2023-07-04
美食超級大蝦仁怎麼做好吃又簡單
1、用料：蝦仁0.8kg、幹辣椒6個、大蒜7粒、海鮮醬油适量、香醋适量、雞精适量、鹽适量、醋适量、料... 2023-07-04
美食腌酸菜的做法大全
1、北方酸菜的做法是：白菜挑好後放在室外晾兩三天，蒸發一些水分；手和刀具洗幹淨，完全無油，腌制的容器... 2023-07-04
美食吐司怎麼保存
1、吃不完的吐司，我們可以把它放入塑料袋進行抽真空，然後放入冰箱進行冷藏。這個辦法，一般可以存放一星... 2023-07-04
美食青蘿蔔鮮蝦餅怎麼做
1、準備好所有的食材，鮮蝦洗淨瀝幹水分，蔬菜切丁，小蔥切碎。2、新鮮明蝦去蝦頭、蝦殼、蝦線後，洗淨放... 2023-07-04

tft每日頭條

> 美食

> 阿姨自己在家做的美食

阿姨自己在家做的美食

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注