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肉末炒涼粉的做法

美食更新时间:2025-05-06 00:15:32

肉末炒涼粉的做法?食材：涼粉适量、豬肉适量、姜适量、蒜适量、雞蛋适量，我來為大家講解一下關于肉末炒涼粉的做法?跟着小編一起來看一看吧!

肉末炒涼粉的做法

食材：涼粉适量、豬肉适量、姜适量、蒜适量、雞蛋适量。

把蒜切片，雞蛋2個攪拌好。

涼粉買來後放水裡清洗幹淨。

豬肉切絲後放澱粉腌制會。

鍋裡倒油稍多，把雞蛋液倒入煎好。

煎好後，卷起來切絲備用，再把涼粉切方塊。

鍋裡留餘油，把蒜片爆香之後把豬肉絲放進去加1勺料酒煸炒。

炒變色之後把涼粉放入，加入半碗清水，1勺鹽，半勺白糖，辣椒粉，蓋上鍋蓋燒2分鐘左右。

湯汁濃稠厚，再把切絲的雞蛋倒入，輕輕翻炒均勻，出鍋。

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