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大閘蟹吃法正确的吃法

美食 更新时间:2024-09-03 11:14:55

  1、首先吃蟹的第一步那就是把蒸好的大閘蟹,把它的蟹殼去掉,掀蟹殼的時候将拇指和食指從蟹殼底部着手掰開蟹殼。

  2、那麼第二步就是把大閘蟹的蟹臍去掉,然後把将蟹翻一下身,最後把螃蟹的蟹臍掰除,因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西,不能食用。

  3、緊接着就是開始吃蟹黃/膏,這裡要記住母蟹吃黃,雄蟹吃膏,然後把蟹殼掀開後,把蟹胃去掉,然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏,蘸醋、姜絲食之。

  4、再緊接着開始吃蟹身,用吃蟹的工具把蟹身打開,蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之,然後将手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理用吃蟹工具打開蟹身段,蘸醋姜就可以吃了。

  5、最後用蟹鉗吃蟹腿和蟹鉗,吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。用吃蟹的工具把蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉頂出來。

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