高尿酸和痛風患者要控制高嘌呤食物的攝入，合理飲食，可以放心吃的食物主要是低嘌呤類的食物，為保證膳食營養均衡還應适當限量攝入魚、牛羊肉類。低嘌呤食物是指每100克食物中含嘌呤值小于50mg的食物，飲食上要做到粗細搭配，葷素搭配，多吃新鮮水果和蔬菜。

低嘌呤食物 (mg/100g)：

牛奶1.4，蛋類2-3，蜂蜜1.2，海參4.2，海蜇皮9.3，大米35，小米20，糙米22，香米34，糯米50，面粉7.1，玉米9.4，面條9.8，澱粉14.8，薏米25，麥片24.4，四季豆23，枸杞31.7，馬鈴薯3.6，芋頭10，紅薯19，木薯10，紅蘿蔔13，苦瓜11.3，蘑菇28.4，大蔥31，白菜12.6，蘋果0.9，葡萄0.9，西瓜1.1，哈密瓜4，橘子4.1，柚子8.4，紅棗6，核桃40

1.五谷雜糧類，大部分雜糧類富含膳食纖維且嘌呤低，建議粗細搭配，多吃五谷雜糧，如糙米，高粱，木薯，小米，玉米，面粉，麥片，面條，薏米等。建議不要打粉食用，打粉後沖服比較方便，但這樣破壞了植物的膳食纖維影響排便，再者打粉後吸收速度很快，容易導緻血糖升高。

2.牛奶、奶粉、酸奶純奶制品，雞、鴨蛋等蛋類。如有高血糖的應選擇無糖純牛奶、無糖或低糖的酸奶，不建議飲用乳飲料和含果糖高的飲料。

3. 蔬菜類，大部分的綠色蔬菜嘌呤值都很低，但紫菜、豆類和香菇的嘌呤高盡量不要食用。可選擇以下低嘌呤的蔬菜：白菜，苦瓜，南瓜，絲瓜，冬瓜，西紅柿，洋蔥，馬鈴薯，姜，葫蘆，青椒，苋菜，芋頭，白蘿蔔，紅蘿蔔，芹菜，芥菜，菠菜，黃瓜

4. 水果類，水果的嘌呤值基本上都小于10mg/100g，且大部分的嘌呤值低于4 mg/100g，可以放心食用。這類水果要蘋果、葡萄、鳳梨、西瓜、菠蘿、杏子、哈密瓜、枇杷、橘子、桃

5.豆制品、牛羊雞肉、魚等也要适量攝入。豆制品（豆腐、豆漿）經加工處理後，嘌呤值較原豆制品大大降低，可以适量食用；牛羊雞肉為中嘌呤食物，但必須均衡營養補充蛋白質，也是要适量攝入的；魚蝦、螃蟹為海鮮類，但它們嘌呤值在150mg以下，也是可以适當限量攝入的，記住要少量不能貪口，否則尿酸容易升高而誘發痛風。

6.部分海産品海參、海蜇皮是低嘌呤食物，是海産品裡的例外，它們的嘌呤值很低，小于10mg以下可以放心食用。

7. 每日喝水2000ml以上，以促進尿酸排洩

8.蜂蜜是大家喜愛的保健食品，大家喜歡飲蜂蜜水潤肺，但高尿酸和痛風是不建議飲用的，蜂蜜含果糖高易誘發痛風。

合理飲食，要積極控制外源性食物尿酸的攝入，多喝水，必要時堿化尿液利于尿酸鹽結晶溶解，而促進尿酸随尿液排出體外，可有效防止痛風石的形成，預防及減少痛風的發生。

#藥事健康超能團##健康科普大賽#

藥事網@藥事健康—中國領先的互聯網藥師集團，成員覆蓋全國31個省（自治區、直轄市），擁有6000人實名制醫院藥師 醫生社群。北京市科技記者編輯協會成員單位，入駐無錫市健康物聯網創新中心，騰訊新聞2019年傑出行業觀察者，今日頭條2020年最具影響力機構。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!