湘西古丈縣老茶?本報永順訊 先苦後甜，這就是永順莓茶，猶如人生，下面我們就來聊聊關于湘西古丈縣老茶?接下來我們就一起去了解一下吧!

湘西古丈縣老茶

本報永順訊 先苦後甜，這就是永順莓茶，猶如人生。

今年96歲的湘西永順縣毛壩鄉澧源村探訪徐福成老人，就生活在莓茶之鄉，從小就與莓茶為生。外出幹活，渴了，累了，扯幾片葉子，嚼一嚼，涼爽爽、甜絲絲。空閑時，抓一把莓茶放入開水中一泡，喝上幾口，淡淡的甜充盈整過口腔，幸福感油然而生，日子都是甜的。

當地老百姓稱其為神仙草，因百歲老人衆多又稱為長壽藤。

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說莓茶：喝慣了莓茶，一輩子都離不開了

“哎呀呀，您怎麼爬到那上面去了！小心，小心，快下來。”

5月1日，快手“百城縣長，攜手助農”永順直播專場一行工作人員，來到湘西永順縣毛壩鄉澧源村探訪徐福成老人，走到徐老家時，他正在自家的牛欄上整理雜物。

一個96歲的老人爬上兩三米高的牛欄，讓人想起來都後怕，大家把聲音盡量放得平和，生怕吓到了老人。

在澧源村村主任的帶領下，我們向老人說明了來意，徐老慢慢地下了樓梯，一點也不顫顫微微，行動比一些70多歲的人還要利索，絲毫看不出他是一個已經96歲的老人。

提起莓茶，徐福成說，他喝了一輩子的莓茶，莓茶已經成了他生活中不可缺少的一部分，也養護了他的好身體。

“莓茶好啊，食藥兩用，不管老的小的，都可以喝。我父親也愛喝莓茶，他活了92歲。”

“我喝不慣家茶（普通的農家自種茶），家茶喝起來也有苦味，味道假假的（意即澀澀的）。”

徐福成說他從十二歲起就開始喝莓茶，隻是難得遇到，所以老一輩喝家茶的人多，但隻要看到莓茶，大家會搶着割回家。

“有時候做工累了，碰上了就摘一把葉子放在嘴裡嚼，開始有點苦，但後面盡是甜，嚼上一把吐掉渣子後，涼爽爽甜絲絲的，甜得到幾個小時。”

徐福成說，一開始喝莓茶，入口時很多人都不适應它的苦味。“我也是喝了兩回後才适應的。”

“你喝幾口莓茶後，再喝一口涼水，立馬就能感到它的甜味，讓人難忘，喝着喝着你就會适應，然後就一輩子都離不開它了。”

談習性：莓茶喜陰，毛壩萬坪廖家村都有

喝了幾十年的莓茶，徐福成對莓茶的生長習性了如指掌。徐福成說，他以前喝的莓茶都是都是野生的，山上長的也不很多，所以隻要遇到了人們就格外珍惜。

他說莓茶喜陰，喜歡長在有岩石有肥土的地方，常常會爬到樹上。

“我們這裡野生的長得不多，對面的山上有一點點，但沒有萬坪杉木河、廖家村顆溪（桑植縣境内，與毛壩交界）一帶多。

“我們一年割一回，隻把當年的葉子和梗莖割下來，會留下老根，讓它來年再發。”他說，以前是把葉子拿下來炒幹或者曬幹，根莖則是直接切細或者曬幹後，喝的時候是要好多切好多。

“切成小截小截的，用大火煮。不像現在，隻喝那點嫩葉芽兒，那麼點，難采摘，能吃能喝的更少，有些太浪費了。”

談起做茶，徐福成很是興奮，“我現還能親手炒點莓茶，前些日子，縣長還來過我家裡，買了一些茶。後來，鄉裡鄭書記也買了很多。”

當我們說要請他5月6日現場演示炒制莓茶，給毛壩莓茶做個宣傳時，他有些不好意思，說他家隻有4畝莓茶，太少了，不值得宣傳。“如果有10畝8畝，那還算個先進。”

不過，在我們解釋之後，徐福成老人還是很爽快地答應了出鏡。

潇湘晨報記者陳張書 特約記者彭延大 通訊員彭建國 瞿宏貴

【來源：潇湘晨報】

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