豬身上的這塊肉，很多人嫌它“髒”，其實處理一下，一鹵一炒香又脆！

一說到吃，很多人的第一反應就是肉。尤其是豬肉，豬身上的許多部位都可以食用：豬耳，豬裡脊，豬血，豬蹄，豬肺，豬肝等等都是很美味的；但很多人可能不知道豬的這個部位：豬肺管。

豬肺管的價格很便宜不貴，吃起來也很美味，脆脆的，有一種吃脆骨的口感，很有味道也很有嚼勁，但是很多人都覺得髒，也不願意嘗試，其實很好清理的，簡單清理一下就可以了，比豬肺好清理多了。

炳哥很喜歡吃爆炒的菜肴，放上辣椒，脆脆的豬肺管，加上辛辣爽口的辣椒，很下飯，又香又脆，叫人直流口水，直擊味蕾。

花菜維生素C含量非常豐富，還具有抗癌功效。質地細嫩，味甘鮮美，易消化吸收，烹炒後柔嫩可口。豬肺管再加上一些花菜一起翻炒，色香味俱全，看着就很美味了。

不管爆炒什麼，都是很家常的做法，也是味道最爽口，最有滋有味的烹饪，麻辣爽口，看着就特别的有食欲，吃起來滿口香辣。

話不多說，讓我們一起接着往下看看，這道花菜炒豬肺管是如何制作的吧？

【食材準備】：

豬肺管，花菜，蔥，洋蔥，辣椒，鹽，雞精等等

【烹制方法】：

1、首先根據自己所需，找一家鹵味店買适量的鹵好的豬肺管，可以帶有一點豬肺。

2、将買回來的鹵豬肺管放在案闆上切成段，如圖所示模樣即可。

3、把準備好的蔥清洗幹淨，并且花菜葉一般也沒有人吃，剝掉菜花葉，然後把花菜切開，切成如圖所示模樣即可，進行清洗。

4、把洋蔥和辣椒洗幹淨之後，同蔥一起放在案闆上，切成如圖所示模樣。

5、取出一口鍋洗淨之後，加入适量清水，放入花菜，慢慢煮沸，因為花菜比較難熟，所以先用水煮一下，這樣吃起來不會很生。

6、等花菜慢慢沸騰，花菜變通透就差不多了，然後拿一個盤子裝好備用。

7、将炒鍋擦拭幹淨後，起鍋熱油，放入辣椒和洋蔥進行爆香。

8、再把切好的豬肺管放入鍋中，進行翻炒。

9、緊接着放入适量的鹽和雞精進行提味，爆炒一會兒。

10、随後放入水煮過的花菜，同豬肺管一起再進行翻炒，炒出香味即可。

11、再放入切好的蔥花，進行點綴，美味又好看。

12、最後，進行裝盤，趕快放上餐桌和家人一起享用這盤脆脆的美食吧。

​哇~ 一盤色香味俱全，口感脆脆的，辛辣爽口的花菜炒豬肺管就做好啦！屏幕前的你流口水了嗎，心動不如行動，趕快跟着小編學起來，做給家人嘗試吧。

【溫馨提示】：

花菜一定要先水煮一下，不然不容易熟，并且花菜最好不要一開始就加熱水煮，也不要等水快燒開了再放花菜，就讓花菜在開始的時候就放入水中，慢慢煮沸。

文章到了這裡，就要和大家說再見了。屏幕前的小夥伴都學會花菜炒豬肺管了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！

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