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剁辣椒蒸雞怎麼做好吃

美食更新时间:2024-12-29 04:58:26

爽口鮮嫩的雞肉不僅營養豐富，還因為低脂低熱的特質，受到多數人的歡迎。但如果吃夠了炖雞、炒雞、紅燒雞、辣子雞.....的話，小糖今天就為大家牆裂推薦這道剁椒蒸雞。

雞肉蒸着吃不僅僅肉質好口感嫩，最大程度保持食物本味。最重要的是無敵好吃又下飯啊！小糖每次在家待客，就會蒸上一道剁椒雞，而每次最快吃完的也總是它！！！基本上連湯汁都不放過的節奏！

剁辣椒蒸雞怎麼做好吃（這樣做出來的剁椒蒸雞）1

鮮香嫩滑多汁又美味的剁椒蒸雞，喜歡的小夥伴一起做起來！

食材準備：

主料：雞腿2個

輔料：剁椒醬2勺、小蔥1根、生姜、大蒜3瓣、白胡椒粉1勺、生抽1勺半、蚝油1勺、料酒1勺、豆豉1勺、澱粉1勺、小米辣椒2個、花椒20粒、食用油适量；

制作方法：

1.雞腿洗淨斬小塊，多用清水浸泡中途換去血水大概兩小時左右。

2.雞腿塊洗淨後加入：姜絲、1勺料酒、1勺半生抽、1勺蚝油、1小勺白胡椒粉、1勺澱粉，用筷子攪拌均勻腌制2小時左右。

剁辣椒蒸雞怎麼做好吃（這樣做出來的剁椒蒸雞）2

3.将1勺豆豉放在鍋裡炒一下，炒出豆豉香後撈出，放入腌好的雞腿肉上，同時在雞腿肉表面鋪上2勺剁椒，一小把小蔥段。

剁辣椒蒸雞怎麼做好吃（這樣做出來的剁椒蒸雞）3

4.上鍋，蒸到水開後，再蒸30分鐘。全程大火蒸。

5.蒸好出鍋，拿掉熟蔥段，表面散上切好的蒜、小米紅椒、香蔥碎，油燒熱加入20來顆花椒，最後淋在上面即可。

剁辣椒蒸雞怎麼做好吃（這樣做出來的剁椒蒸雞）4

然後攪一攪拌一拌，無敵美味的剁椒蒸雞腿就完成啦！是不是超級簡單呢？！蒸出來的口感肉嫩很好吃入味，真的牆裂推薦大家試試！無論是下飯還是拌面都絕壁是一流！

以上就是剁椒蒸雞的全部内容了，如果想要了解更多家常菜譜、美食好料、幹貨分享，敬請關注酥小糖，喜歡我分享的小夥伴，也多多點贊、收藏、留言哦~
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