清炒蓮藕羹如何做好吃?選材一定要新鮮的,蓮藕要選那種長勢勻稱的,不要那些怪模怪樣的正所謂炒菜七分看選材,三分看手藝,下面我們就來聊聊關于清炒蓮藕羹如何做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!
選材一定要新鮮的,蓮藕要選那種長勢勻稱的,不要那些怪模怪樣的。正所謂炒菜七分看選材,三分看手藝。
把蓮藕清洗幹淨,用清水就可以。
用刀子吧蓮藕的皮刮掉。
用刀把蓮藕切成片備用,如果蓮藕比較粗就先把蓮藕劈開,如果不粗就直接切成圓片。
鍋内倒入适量植物油,放入蔥花,倒入切好的蓮藕片進行翻炒。
加入食鹽、加入醬油(依據個人口味可放可不放)繼續翻炒,在這個過程中适量放些水下去,不然很容易嘎巴鍋,準備出鍋啦。
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