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清炒豆芽做法家常

美食 更新时间:2024-08-03 21:07:31

清炒豆芽做法家常(我心中的冬日限定)1

簡單的食材炒出來的是家的煙火氣,吃出來的是溫馨甜蜜的味道。

By 清韻的廚房

用料

  • 豆芽 400g
  • 胡蘿蔔 1根
  • 韭菜 50g
  • 蔥 1根
  • 豬肉 50克
  • 食用油 50克
  • 醬油 1勺
  • 蚝油 少許
  • 鹽 6克
  • 雞精 5克
  • 食醋 3克

做法步驟

清炒豆芽做法家常(我心中的冬日限定)2

1、豆芽洗淨控水,胡蘿蔔去皮切絲,肉切絲,韭菜切段,蔥切片。

清炒豆芽做法家常(我心中的冬日限定)3

2、鍋中放油,油熱後放入肉絲煸炒。

清炒豆芽做法家常(我心中的冬日限定)4

3、放入醬油,加入蔥片和胡蘿蔔絲。

清炒豆芽做法家常(我心中的冬日限定)5

4、把控過水的豆芽放入鍋中,加入蚝油翻炒至熟。

清炒豆芽做法家常(我心中的冬日限定)6

5、豆芽炒熟後放入鹽、雞精、食醋、韭菜翻炒幾下關火。

清炒豆芽做法家常(我心中的冬日限定)7

6、盛出裝盤,盤子中是生活的顔色。

豆芽的營養功效

綠豆芽所含的能量很低,卻含有豐富的纖維素、維生素和礦物質,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。從營養學的角度看,綠豆芽的熱量很低,每100克綠豆芽僅含8卡路熱量,而其所含的豐富的纖維素卻可促進腸蠕動,具有通便的作用,這些特點決定了綠豆芽的減肥作用。

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