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涼拌酸辣豬腳的做法

美食更新时间:2025-02-23 02:55:25

涼拌酸辣豬腳的做法?豬蹄适量，洋蔥半個，檸檬一個，鹹話梅一個，大蒜适量，小紅椒适量，香菜适量，生姜适量，料酒适量，甜辣醬适量，魚露适量，白醋适量，鹽适量，白糖适量，我來為大家講解一下關于涼拌酸辣豬腳的做法?跟着小編一起來看一看吧!

涼拌酸辣豬腳的做法

豬蹄适量，洋蔥半個，檸檬一個，鹹話梅一個，大蒜适量，小紅椒适量，香菜适量，生姜适量，料酒适量，甜辣醬适量，魚露适量，白醋适量，鹽适量，白糖适量。

把所有材料準備好，豬蹄洗淨切小塊，備用。

小紅椒切圈，洋蔥切條，大蒜去皮切末，香菜切碎，一半檸檬切片去籽，備用。

鍋中倒入适量水，放入豬蹄、生姜和料酒，大火煮10分鐘，撈出，沖洗幹淨。

豬蹄再放回鍋中，加入适量清水、料酒、話梅和幾片檸檬，大火煮開後，轉小火慢炖半小時。

取一個大碗，放入小紅椒、大蒜、洋蔥、檸檬片、香菜、甜辣醬、魚露和白醋，再把剩下的半個檸檬的汁擠入，攪拌均勻。

倒入豬蹄，翻拌均勻。

套上保鮮袋，放入冰箱冷藏腌制，至少3小時即可。

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