年夜飯寓意着吉祥如意、幸福圓滿、團團圓圓。餐桌上的菜品都是寓意吉祥的菜肴! 牛年年夜飯牛肉不能少,年夜飯吃牛肉,寓意:牛氣沖天,扭(牛)轉乾坤,新的一年裡,幹事業扭(牛)轉乾坤,牛氣沖天。
By 清幽梅花2
1、牛肉中加入适量鹽、一勺澱粉,一勺料酒、一勺食用油、少許胡椒粉用手抓拌均勻,腌制15分鐘。
2、熱鍋,放油,把姜蒜蔥白爆香
3、加入腌制好的牛肉片,炒至七八成熟,加入一勺東古一品鮮醬油!
4、起鍋前倒入兩勺東古上等蚝油,攪拌均勻。
5、即可出鍋。
6、牛氣沖天。
牛肉起鍋前加入蚝油調味,蚝油獨特的鮮味使牛肉增色很多,不僅色澤變得更加誘人,味道也是棒棒哒。
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