清炒蟹粉的做法?主料:土豆1個、胡蘿蔔1個、雞蛋3個,下面我們就來聊聊關于清炒蟹粉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:土豆1個、胡蘿蔔1個、雞蛋3個。
輔料:鹽6g、姜适量、白米醋8g、雞精3g。
土豆胡蘿蔔用電壓力鍋蒸熟,撚成泥。
姜切絲。
加鹽,三個雞蛋,蛋清和蛋黃不要攪一起。
用筷子将土豆胡蘿蔔與蛋清先攪勻,然後将蛋黃簡單與土豆胡蘿蔔攪幾下,基本保持清和蛋黃分明。
鍋中放油,小火煸炒姜絲半分鐘,出香味。
下入攪拌好的土豆胡蘿蔔雞蛋。
翻炒均勻至成熟,約2分鐘即可。
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