紅薯之于冬天就像西瓜之于夏天，冬天沒吃一口烤紅薯就感覺不完整，總覺得有件事沒完成，我們家三個娃和喵媽都很喜歡吃烤紅薯，最近不能随意外出，所以我就在家給她們做了個“豪華版”的烤紅薯，吃起來香甜軟糯，還能拉長長的絲，入口綿密，喵媽說比外面賣的好吃多了，以後都不用在外面買了。 這個方子雖然比直接烤整根紅薯要複雜一點，相信我，當你吃一口，會覺得是值得的。 這個焗紅薯之所以這麼好吃，是因為放了黃油和芝士，紅薯軟糯、黃油香醇、奶酪濃郁，合三為一，香香甜甜，太治愈了，大滿足！

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 紅薯 1個
• 黃油 20克
• 細砂糖 10克
• 奶酪碎 适量

做法步驟

1、1.紅薯洗幹淨後對半切開，冷水上鍋，大火蒸15分鐘，家裡沒有蒸鍋也可以用電飯鍋蒸熟。

2、2.拿出蒸熟的紅薯，分别包上錫紙固定底部作為容器。

3、3.用勺子挖出紅薯泥，加一點黃油，少量的奶酪碎，再加點細砂糖，混合攪拌均勻，一定要趁熱攪拌，這樣奶酪碎才能融化。

4、3.用勺子挖出紅薯泥，加一點黃油，少量的奶酪碎，再加點細砂糖，混合攪拌均勻，一定要趁熱攪拌，這樣奶酪碎才能融化。

5、4.把混合後的紅薯泥重新倒回紅薯外殼裡，用勺子抹平，表面放上奶酪碎，這時候可以多放一點。

6、5.放入預熱到185℃的烤箱，中層185℃烤20分鐘，芝士融化上色後就可以拿出來了。

7、我用的是普通黃心紅薯，本身甜度不是很夠，所以加了一點細砂糖，你們如果買到的是比較甜的糖心蜜薯就不用放細砂糖了，如果買到的紅薯比較幹，可以加點牛奶。 天冷做個焗紅薯當飯後甜點，熱熱乎乎來上一口，全家老少都會喜歡的小點心。又給你們加了一道春節小甜品，趕緊放在春節檔美食的收藏夾裡。

小貼士

工具：烤箱 熟練耗時：40分鐘 适合對象：對食材不過敏

紅薯的營養功效

1.抗癌

有效地抑制結腸癌和乳腺癌的發生。

2.通便減肥

吃紅薯能有效地阻止糖類變為脂肪，有利于減肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道内無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

3.提高免疫力

紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

4.抗衰老

抑制黑色素的産生，防止雀斑和老人斑的出現。紅著還能抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，減緩機體的衰老進程。

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