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涼拌豆腐幹各種做法

美食更新时间:2024-11-26 14:27:02

芹菜拌豆腐幹

豆腐和芹菜對血壓有良好的調節作用，如果想吃涼拌菜，豆腐幹更适合，略帶韌性，豆香更濃，營養美味就這麼拌出來。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）1

食材準備

85克芹菜，100克豆腐幹，80克彩椒，蒜末少許

3克鹽，2克雞粉，4毫升生抽，2毫升芝麻油，5毫升陳醋，食用油适量

烹饪步驟

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）2

1 洗好的豆腐幹切條。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）3

2 洗淨的芹菜切成段。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）4

3 洗好的彩椒切塊，再切條，備用。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）5

4 鍋中注入适量清水燒開，放入少許鹽、食用油。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）6

5 倒入豆腐幹，攪拌勻，煮至沸。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）7

6 放入芹菜、彩椒，拌勻，略煮片刻。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）8

7 撈出焯煮好的食材，瀝幹水分。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）9

8 将焯過水的食材裝入碗中，放入蒜末。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）10

9 加入雞粉、鹽、生抽、芝麻油，拌勻調味。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）11

10 淋入陳醋，繼續攪拌片刻。

涼拌豆腐幹各種做法（廚師長做的芹菜拌豆腐幹）12

11 将拌好的食材盛出，裝入盤中即可。

美食常識

豆腐幹含有較多的蛋白質、碳水化合物，還含有卵磷脂、鈣、磷、鐵等營養物質，有助于清除附在血管壁上的膽固醇，預防血管硬化，有利于高血壓病患者穩定血壓。

制作小貼士

芹菜不易熟，可以多煮一會兒，或者切得細一些。

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