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幹貝煮湯怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-25 03:19:21

幹貝煮湯怎麼做好吃?幹貝又稱瑤柱,煲湯前首先要泡發,可以拿少許蔥、姜、料酒入清水,然後蒸15分鐘,蒸到用手搓能搓碎,搓成絲狀的程度,幹貝就漲發好了發好的幹貝可以在煲湯時加入即可,我來為大家科普一下關于幹貝煮湯怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

幹貝煮湯怎麼做好吃(幹貝煮湯如何做好吃)1

幹貝煮湯怎麼做好吃

幹貝又稱瑤柱,煲湯前首先要泡發,可以拿少許蔥、姜、料酒入清水,然後蒸15分鐘,蒸到用手搓能搓碎,搓成絲狀的程度,幹貝就漲發好了。發好的幹貝可以在煲湯時加入即可。

将幹貝、木耳泡發,木耳去蒂撕小片洗淨備用,竹荪在溫鹽水中浸泡20分鐘,杏鮑菇洗淨後切小丁備用;浸泡竹荪的過程中換水2-3次,同時小心擠壓,把菌尾部及頂頭扇部分網狀剪去,隻保留中間白色菇體部分;

鍋中放水,将切成丁的杏鮑菇和黑木耳、已經泡發過的幹貝倒入鍋中煮開,加入味噌醬,在湯中調開并煮開,轉小火直至味噌完全融合在湯汁中;将處理過的竹荪倒入湯内,大火煮開後轉小火再煮十分鐘後即可關火飲用,不需添加額外的食鹽。

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