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怎麼炸雞腿

美食 更新时间:2024-08-25 17:18:26

怎麼炸雞腿?先把雞腿洗淨瀝幹水,再在雞腿上用牙簽戳幾個小洞,方便入味再将生姜和蔥洗幹淨,并且切成絲,蒜瓣搗成蒜泥,接下來我們就來聊聊關于怎麼炸雞腿?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼炸雞腿(怎麼炸雞腿比較好吃)1

怎麼炸雞腿

先把雞腿洗淨瀝幹水,再在雞腿上用牙簽戳幾個小洞,方便入味。再将生姜和蔥洗幹淨,并且切成絲,蒜瓣搗成蒜泥。

再将雞腿放在大碗中,加入蔥絲和姜絲以及蒜泥,之後加料酒、鹽、蚝油以及胡椒粉,均勻混合腌制20分鐘。

兩個雞蛋打散混勻,再将澱粉混合,加入攪勻後的雞蛋、椒鹽、食鹽和适量的水混勻。

之後再拿出腌制好的雞腿,去除雞腿表面的佐料,然後放入混勻的面粉内裹上厚厚一層面粉。保證剛好包裹雞腿,不宜太多,也不宜太少。

然後在鍋裡倒入足夠多的油,然後加熱到五分熱時,改為小火,放入雞腿,慢慢炸。

時刻注意雞腿表面顔色,在一面金黃以後翻面炸另一面,以免将雞腿表面炸得太老,大約10分鐘當兩面都呈金黃色時,就可以出鍋了。

這時可以趁熱,加入一些調味粉或者是番茄醬,美味程度絕對不比快餐店得差。

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