嘎魚怎麼做好吃?食材配料:嘎魚、蔥、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽 ,今天小編就來說說關于嘎魚怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材配料:嘎魚、蔥、生姜、大蒜、香菜、植物油、白糖、鹽。
先将嘎魚宰殺幹淨,去除掉内髒,尤其要将魚肚中的黑膜拔除徹底,不用斬斷,待會兒将它直接倒入鍋中炖煮。
鍋中倒入适量的植物油,油燒熱後,将蔥段、姜片、蒜片爆出香味,這三種辛辣的食材,去除魚腥味的效果特别棒。
先加入一碗清水,再将嘎魚倒入鍋中燒開,然後蓋上鍋蓋,轉中小火炖10分鐘,以慢火炖煮的方式,可極好的将它的美味充分的釋放出來。
待湯汁煮至發白時,再加入适量的白糖提鮮,再來少許的鹽,再将鍋蓋蓋上,繼續炖5分鐘。
出鍋前,再撒入一把的香菜,它可以适當的去除魚腥味,魚湯喝起來會更加的美味,如果不喜歡它的氣味,就用蔥花來替代吧。
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