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水煮牛尾巴腌制方法

美食更新时间:2024-09-27 01:44:57

水煮牛尾巴腌制方法?把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在買來整塊的時候﹐把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血後撈出，接下來我們就來聊聊關于水煮牛尾巴腌制方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

水煮牛尾巴腌制方法

把牛尾切成4-5cm大小﹐或者在買來整塊的時候﹐把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷﹐把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血後撈出。

把牛尾放在開水裡加火煮一會兒﹐再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候﹐把蔥和蒜切成大塊放進去﹐并漂去在上面的油和沫。

煮出湯來﹐牛尾上的肉爛糊時撈出﹐等湯涼後漂去浮在上面的油。

牛肉加佐料拌好。

把湯再熬一次，并放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中﹐另放上準備好切好的蔥和鹽﹐胡椒面。

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