終究，我還是一個人去了銀川。

一直向往的地方，兩次約好了人，皆因疫情取消行程。

當合适的時機到了，卻隻剩我獨自前往。

甯夏是個很袖珍的省份，其面積甚至比直轄市重慶還小，而它卻有着幾乎中國所有的地貌。甯夏一半沙漠一半綠洲，亦有着“塞上江南”的美譽。

去銀川的時候本是初夏，而作此遊記已是初秋，半年已過，欠下不少文章債。

甯夏有着全國馳名的鹽池灘羊，說到羊肉，究竟哪裡的羊肉最好吃呢，大西北盛産羊肉的省份我吃了個遍，每個地方的人都會覺得自家的羊肉力拔頭籌，不過千人千味，這個問題極具争議，要我說，離牧區最近的羊肉最好吃。

去銀川，其實我主要是奔着那兒的羊去的。

銀川的羊肉

銀川短短數日，每日少不了羊肉作伴，初到之時問出租車司機，作為城市的活地圖，每日載客無數，常去的羊肉館子了然于胸。然給我推薦的都是幾家當紅飯店，雖算老字号，食評卻褒貶不一，差評主要是诟病其經營不如以往，“你已不是原來的你了。”

我比較喜歡探究一些小館，最好是未曾讓人發掘，這樣才有覓食的快樂。

論及羊肉，最好吃的部位在哪，雖然大夥口味各異，但是論起口感及鮮美程度，“離骨頭最近的最好吃”通常是真吃貨的共識。

因此來銀川的第一頓羊肉體驗，即是在富源面館食一頓羊脖。一家隻賣兩種菜品的小店，羊脖子和小揪面是主打，将一兩種食物做到極緻，也算頗具匠人精神。

羊因為經常低下頭吃草而扭動脖子，脖頸肉得到了鍛煉，肉嫩且不失韌勁，上面的筋皮帶着一絲脆爽，配上蒜醋汁解膩，小一斤吃完不在話下。小揪面酸酸辣辣，面片分明不粘乎在一起，用來彌補沒錢所需要填滿的胃部剩餘空間。

碳水所帶來的快樂已經成為了一種根深蒂固的記憶刻印在腦海中，隔壁桌的一對父子，不忘向我安利這家小揪面的好吃，表示每隔一段時間的懷念都會流下飽含深情的口水，然後帶着五歲的小兒子來這裡吃一碗，看着小孩奮力吃面的樣子，不難想象這将成為印記刻在了小孩的童年回憶之中。

要說手抓羊肉，我避開了幾家熱門店，專挑了富甯南街的一家名叫同心春的老牌餐飲。這家的手抓肉嫩，給我切的肉靠大骨附近，半斤的精品肉，雖未讓我達到羊肉的頂級感受，但是已經完爆許多家店了，也讓我忘記了這家酸奶蘆荟所帶來的不快。銀川的羊肉普遍較好，這是不争的事實，但至于是不是正宗的鹽池灘羊，你想想你能不能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，就知道了。

羊脖子和手抓羊肉調味上不算太複雜，喜歡重口味的我，去三益軒要了一盤爆炒羊羔肉，不過上桌吃一口之後後悔不已，這家衆人推薦的碗蒸羊羔肉，我不點，為啥要點這份。鑒于朋友對這家的喜愛，要去的小夥伴倒是可以幫我再嘗嘗這碗蒸羊羔肉是什麼味道吧。

羊雜碎，鹹，也許隻有重鹽才能壓掉那份腥味？所以配個餅才是正确的打開方式。羊雜碎湯絕不能像喝一碗溫柔的羊湯那樣大口幹掉。若如此的話，可能整個下午就得抱着開水壺了。

懷遠夜市

對于夜市，我通常是拒絕的，因為在我的心中，夜市通常是遊客街，外地遊客為了簡單快捷的品嘗一個城市當地特色才去夜市。而聚集衆多當地小吃的夜市，通常也是不正宗的代名詞，對于這種快餐式旅遊，為了一碗面能打車六十塊錢的我，一向是嗤之以鼻的。

鑒于多篇攻略極力推薦懷遠夜市，好奇心重的我還是欣然前往。因為有當地人說那裡有好吃到哭的辣條，有可以喝到飽的奶茶，有酥到骨子裡的牛肉餅，我很想知道這種想哭很飽很酥是什麼感覺，因為我很久沒有哭過了。

先讓我哭的倒不是辣條，而是牛肉餅，這條長長的隊伍排的讓我想哭。這麼多人排隊，隻有兩種可能，一種是急着交智商稅，另外一種就是真的好吃。我選擇了相信後者，事實證明，幾口鋼鍋煎出來的牛肉餅，真的是層層酥脆，絲絲香滑，肉香面香拿捏的恰到好處，剛出鍋一定要趁熱吃，那種口感和滋味跟放涼了吃，一個天上，一個地下。

哭完牛肉餅，我再回頭一看，那一排仿冒“周黑鴨”的招牌，讓我哭笑不得，山寨的有幾分可愛了。

不過我還是想去試試能讓我哭的辣條。這種風靡于九零後的零食，我吃了兩根之後，直呼吃不來吃不來，還剩下的大半包，隻能浪費了，心疼得想哭。

甯夏博物館

了解一座城的曆史，最好的方式就是去逛逛當地的博物館。對于走馬觀花的我來說，最多是冒充個文化人，在裡面晃悠一圈，不做功課，不請導遊，最終我就拍了幾張出土餐具的圖片，表明我不是個文化人，而是一個正經的吃貨。

鎮北堡西部影視城

有些仿古建築，很山寨，但是這兒，給人的感覺就是穿越了時空之門，去到了從前，難怪這裡是衆多電影的拍攝之地。

在這兒最容易讓人想到的一部電影，大話西遊首當其沖。當你看到滿街的紫霞仙子的時候，就特别想去找找還有誰在扮演至尊寶，不過穿越人潮，我才尋到一兩個，果然還是女人的錢好賺。

影視城多為大漠建築，土質結構的房屋，配上黃沙地，黃土山，盡顯西北部蒼涼。當然，也隻有在這片地方，才容易滋生出豪情萬丈。

銀川的雲兒

在銀川的幾日，天氣并不明媚，但是這兒極具特色的雲朵，甚是吸引我。待到夕陽時，雲朵如一簇簇棉花，散落在如藍色幕布的天空之中，本身就是一幅極美的抽象畫，古老的城樓，孤傲的站立在城市街道的中心，仿佛在向人們訴述着曆史的厚重。

這個城市，真的是用幾天時間品不完的。

銀川美食推薦

富源面館 強烈推薦

羊脖子一定要嘗試，餓的話再來一碗小揪面。

同心春餐飲（富甯街店） 推薦

他們家的精品手抓還是有一定水準的。

西門橋小甯羊雜碎（慶豐街店） 推薦

油香分量足，一定要配餅子。

酥小蒙宮廷酥牛肉餅 強烈推薦

咬起來滿是香脆，不吃後悔系列。

三益軒（總店）

可以試試他們家的碗蒸羊羔肉，雖然我沒吃過，主要是我實在吃不動了。

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