發綠的土豆還可以吃嗎?歡迎大家觀看二姐寫的土豆變綠了還能吃嗎？大廚告訴您的文章本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流二姐美食，教你做家常美味，下面我們就來說一說關于發綠的土豆還可以吃嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

發綠的土豆還可以吃嗎

歡迎大家觀看二姐寫的土豆變綠了還能吃嗎？大廚告訴您的文章。本圖文為二姐美食原創作品，嚴禁轉載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

我們都喜歡吃土豆，而且土豆一年四季都會有的，所以我們想吃土豆絲卷餅的時候，或者炒一個清脆的土豆絲，都可以随時買到美味的土豆。有時候吃一道地三鮮或者炖土豆吃，其實都是不錯的選擇。但有時候我們買土豆，因為土豆的外皮都是褐色的，而裡面的土豆都是淺黃色。有時候我們覺得土豆其實都差不多，但是有時候我們就會買到變綠的土豆，雖然這樣的土豆外表如果不仔細看，我們比較難發現土豆變色，但其實我們應該仔細觀察下。朋友的親戚大廚告訴我了一些變綠土豆的知識，那麼我們來詳細說一下。

其實土豆也是有季節性的，一般在土豆成熟的時候會有新鮮的土豆上市，但是為了讓土豆一直都有，所以會将土豆保存起來。保存土豆的時候也要選擇幹燥低溫的環境中去保存，這樣能讓土豆放置的時間更長一些。

所以用這樣的保存方法會延長土豆保存時間，并且也會讓一年四季都會有土豆的出售。我們都知道正常的土豆外皮淺褐色，而内裡都是鮮黃色的，但如果我們看到土豆的内裡已經變成了綠色，這樣就是沒有保存好的土豆。

一般出現變綠色的土豆，其實是因為經過了陽光的照射，雖然沒有在土豆的外表生出土豆芽，但其實土豆内裡已經發生了變化。土豆在變質之後會有一種叫做龍葵素的物質出現，因此變成綠色的土豆不僅看起來樣子發生了變化，而且裡面已經發生質變。變成綠色的土豆不僅吃着味道會發苦，而且對我們沒有一點好處，所以我們無論是挑選土豆或者保存土豆的時候，都應該注意下不要選擇發綠的土豆。

我們在選土豆的時候，需要注意下土豆的顔色是否正确，并且我們要按壓一下土豆的外皮不能太軟乎。而且要仔細觀察下是不是已經出現了小的土豆芽，因為土豆生出土豆芽和發綠的土豆其實都是土豆出現變質的問題。

另外我們買回來的新鮮的土豆，其實也應該放到低溫幹燥的環境中去保存，我們可以将土豆放到幹燥的紙盒子中，随後我們可以将兩個蘋果放到土豆裡面，這樣也會防止土豆出現發芽的情況。在保存土豆的時候，我們盡量避免陽光照射，因為經過陽光照射的土豆其實很容易變綠。

因此我們就知道，土豆變綠之後就不要再吃了，這樣吃着對我們沒有好處，并且挑選和保存土豆的時候應該注意。

以上就是二姐寫的關于土豆變綠了還能吃嗎？大廚教您一招的文章。歡迎大家關注二姐和我交流！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!