随着人們對飲食的标準越來越高,餐飲業的競争也是在日益上漲,如何做好餐飲者們的生意是很多餐飲老闆老生常談的話題,但是也存在着一些疑慮,比如自己在餐飲行業零經驗,如果選擇加盟會如何?我們又該如何避免陷阱?
1.盡量選擇大品牌
一個剛創立不久的品牌,自己門店還沒幾家就開始放加盟,一家門店的成功并不代表着這個品類或者品牌能夠賺錢,好的項目是需要用時間證明的。這類公司多數都是為了賺錢而去,因此一定要擦亮眼睛。
2.一定要親自考察
當你去公司考察的時候重點觀察公司的人員數量、員工構成,以及品牌設計、運營團隊、供應鍊等是否完備。還應該判斷招商人員是否虛假宣傳,過度承諾。
3.門店考察
①蹲點門店生意情況,預估營業額
②排隊顧客是不是存在黃牛
③産品是否有競争力
④門店管理水平怎麼樣
⑤如果是加盟店,一定要跟老闆交流,多聽老闆對公司的評價
4.品類毛利了解
産品毛利是門店盈利的核心,因此在考察的時候要弄清楚加盟的毛利有多少,這時候就要多去跑幾個加盟店,跟加盟店老闆交流實際毛利。一般情況下,加盟店毛利在58%以上算是好的項目。
創業首選餐飲,餐飲首選萊得快酸辣粉。選擇一個前景好的項目,産品和營銷都有保障,既然選擇了創業,就勢必要成功!
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