牛腩炖土豆怎麼做又爛又好吃?将牛腩洗淨去血水,冷水下鍋煮開,撈出洗淨切塊,土豆皮去皮切塊,放在水中浸泡着,起鍋燒油;,我來為大家講解一下關于牛腩炖土豆怎麼做又爛又好吃?跟着小編一起來看一看吧!
将牛腩洗淨去血水,冷水下鍋煮開,撈出洗淨切塊,土豆皮去皮切塊,放在水中浸泡着,起鍋燒油;
倒入姜、蔥花、花椒、桂皮香葉 小火慢慢的煎出這些香料的香味,然後撈出料渣,然後将牛肉倒入鍋中翻炒,加入水莫過牛肉。
倒入适量的老抽 ,冰糖,料酒,再将撈出的料渣放入鍋中一起炖,大火煮開轉小火悶炖,煮到牛腩酥軟;
加入少許的鹽放入土豆塊放入鍋裡翻炒,蓋上鍋蓋将土豆焖熟就可以了。
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