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鲳魚怎麼燒好吃

美食更新时间:2025-01-10 03:59:39

鲳魚怎麼燒好吃?主料：鲳魚650克輔料：色拉油适量、食鹽少許、姜适量、蒜适量、料酒适量、細香蔥适量、胡椒粉适量、豆豉辣醬适量，下面我們就來說一說關于鲳魚怎麼燒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鲳魚怎麼燒好吃

主料：鲳魚650克。

輔料：色拉油适量、食鹽少許、姜适量、蒜适量、料酒适量、細香蔥适量、胡椒粉适量、豆豉辣醬适量。

鲳魚去内髒洗淨，在身上劃花刀用鹽、料酒腌制15分鐘以上。

蒜去皮切片，姜切絲，蔥切寸斷。

腌制好的魚瀝幹水分，用紅薯粉薄薄地裹上。

熱鍋熱油将魚放入煎至一面定型微黃。

翻面煎熟，将魚推在一邊，利用鍋内底油爆香蔥白、蒜片和姜絲。

加入2-3勺的拌飯醬炒香。

加入适量的水、料酒、鹽、胡椒粉，燒開轉中小火焖煮5分鐘至入味收汁撒入蔥段即可。

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