糖醋泡菜發祥于四川,是四川省的傳統名菜。糖醋泡菜是為了有利于長時間存放保存蔬菜而發酵出來的蔬菜,不進對身體最愛而且還對人的身體有很大的好處。
下邊我給大家講解下怎麼做泡菜
配料 、卷心菜,蘿蔔,冰糖,米醋,鹽,丁香,香葉,新鮮辣椒。
做法1、将洗淨的蔬菜切成菱形
2、在鍋中加入清水燒開加入适量食鹽,用筷子攪拌讓食鹽充分溶解,把準備好的蔬菜放入鍋中焯一下撈出,再過一次涼開水,最後放在太陽下曬幹水分
3、在鍋裡加清水燒開,放入冰糖,鹽,丁香,香葉,辣椒。開水煮2分鐘關火,把煮好的料水放涼備用
4、找個泡菜壇子,把準備好的蔬菜放入壇子,加入準備好的料水,料水要剛好蓋住蔬菜,然後密封壇子,泡一天就可以吃了。
溫馨提示
泡菜對人體是沒有害得可以放心使用,還可以軟化血管,預防高血壓,心肌梗,動脈硬化。
下邊這個圖片是我自己做的大家感覺怎麼樣歡迎大家在下邊留言,和我一起交流學習。,
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