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白糖紅燒肉的做法調料搭配

美食 更新时间:2024-06-25 14:05:59

白糖紅燒肉的做法調料搭配?紅燒肉:原料:五花肉配料:紅辣椒、蒜、蔥、姜調料:料酒、白糖、鹽、老抽、生抽、食油、耗油;,接下來我們就來聊聊關于白糖紅燒肉的做法調料搭配?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

白糖紅燒肉的做法調料搭配(白糖紅燒肉怎麼做)1

白糖紅燒肉的做法調料搭配

紅燒肉:原料:五花肉配料:紅辣椒、蒜、蔥、姜調料:料酒、白糖、鹽、老抽、生抽、食油、耗油;

五花肉放入冷水鍋中加少許料酒煮沸,撈起來沖洗幹淨切小塊;

鍋熱後放入一點點油,放入切塊的五花肉,中火炒出豬油;

鍋洗淨,放入一湯勺水,煮開後放入2.5茶勺的白糖,開小火,等到糖化成焦糖色的時候放入五花肉,翻炒上色;

鍋洗淨,油熱後放入紅椒,蒜片,蔥段,姜絲炒香,放入五花肉翻炒。

老抽:生抽:水=3:1:2,加入少許耗油,調勻,倒入4中翻炒,加入料酒同炒,不要再加額外的水夠的話就放生抽和料酒,沒過肉。

大火煮開後小火炖2個小時唠叨兩句,要是有條件的話,還是用砂鍋小火慢慢炖吧,倍兒香。

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