蘿蔔餡包子這樣調餡，比肉包子香，兒子一口氣吃5個，直誇太美味。今天我給大家教一個“蘿蔔粉條包子”的做法，這個包子做起來很簡單，隻需幾分鐘就可以學好。 我們陝西關中地區的人，都喜歡吃面食，包子就是平日裡大家最愛吃的美食。包子的做法的做法有很多種，主要是餡料不同。一般而言，大家選擇的做餡料的蔬菜具有一定的季節性，每個季節的時令菜不同，包子餡的做法就不同。今天我用的是蘿蔔和粉條這兩樣食材做餡料。蘿蔔餡餃子一半冬季吃最好，因為蘿蔔是冬季的時令菜，常吃對身體健康有益。所以我選用蘿蔔和粉條搭配，做今天這道包子的餡料。味道還真不錯，爽口好吃，兒子一連吃四五個。

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冬天，我家最愛的素餡兒包子，出鍋一口氣吃5個，比肉包子還解饞。蘿蔔不僅是一種物美價廉的根莖菜，而且營養豐富，冬季的蘿蔔價格實惠又水嫩，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滞、開胃健脾、順氣化痰的功效。今天用它和粉條做餡料，包素餡包子。到了冬季，包子是早餐和晚餐的主要食物，每天早晨老公上班，兒子上學，我都會給他們熱一熱我做的包子吃，有菜有面，再給他們每人做一碗豆漿，有吃有喝，吃完喝完全身熱乎乎地，即使在寒冷的冬天，也能感到到生活的幸福快樂。現在我把這道“蘿蔔粉條”包子的做法分享給大家，喜歡的朋友給家人做起來。

食材：青蘿蔔3根、粉條1把、面粉3碗、酵母1小勺、蔥姜末少量、1勺鹽、1勺醬油、1勺雞粉、2勺熟油、1勺蚝油、1勺花椒粉。

做法：

1、先準備面粉，面粉加入酵母慢慢倒入溫水攪拌，揉成光滑的面團蓋蓋子發酵。

2、蘿蔔三個去頭去尾洗淨。

3、蘿蔔去皮用擦絲器擦成細絲。

4、鍋裡燒開水，把檫成絲的蘿蔔絲，入鍋焯水2分鐘，過涼水後，把蘿蔔絲的水分擠幹。

5、這粉條是我提前用溫水泡軟的。

6、蘿蔔絲和粉條切碎放入盆中，再切點蔥姜末加入，調味：1勺鹽，1勺醬油，1勺雞粉，2勺熟油，1勺蚝油，1勺花椒粉。

7、翻拌均勻，可以嘗嘗鹹淡。

8、面團發酵好了，扒開呈現細密的氣孔，且面團是原來的2-2.5倍大時就好了。

9、面團取出，排氣後搓成長條，切成大小一緻的面劑子，擀成中間略厚邊緣略薄的面皮，取适量的餡放在面皮中間。

10、右手依次捏出包子褶，最後捏合成包子，我包的不好看。

11、冷水入鍋，将做好的生坯包子，依次擺到屜上，二次饧發15分鐘左右。大火燒開，轉中火蒸20分鐘，關火後再焖至5分鐘後打開鍋蓋。

12、皮薄餡大，鮮香美味，雖說是素包子，味道一點不輸肉包。

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