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這種野菜用來涼拌味道超級爽

美食更新时间:2024-07-07 19:41:22

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現代都市的變遷，使得美食也發生了非常大的變化，有了不一樣的味道。但對食物本身的追求，不管是身在何方，因為心還是初心，所以味道還是那個味道！春天正是各種蔬菜水果紛紛上市的好時候，像是荠菜和韭菜等。其中，美味的苦菜就是很棒的選擇，處理好之後的苦菜吃起來别有一番滋味，讓人很是喜歡。

這種野菜用來涼拌味道超級爽（春天遇到這種野菜不要錯過）1

對于苦菜，想必很多朋友也是熟悉的吧，它的别名是天香菜、荼苦莢、甘馬菜和無香菜等，它不單單是一種野菜，還是一種藥材，有着很高的營養價值。接下來，我們就簡單給大家說一說春天遇到這種野菜不要錯過，簡單涼拌一下，脆嫩爽口又營養好吃，不懂吃可惜了！

這種野菜用來涼拌味道超級爽（春天遇到這種野菜不要錯過）2

美味的涼拌苦菜

食材：苦菜、桃園建民牛肉耗辣椒、炸好的花生、小蔥、蒜瓣、醋、醬油、香油、鹽

做法：1、正式做菜前先把食材準備好，把買來的新鮮苦菜仔細地沖洗幹淨，去掉根部等雜質；

這種野菜用來涼拌味道超級爽（春天遇到這種野菜不要錯過）3

2、往鍋裡面倒入适量的水，燒開後，放入苦菜，焯煮一會兒，撈出來放入涼水裡面，浸泡一下，再撈出來，切成段；

3、接下來，把小蔥洗淨後，去掉根部，切成蔥花；把蒜瓣洗淨，去掉外皮，切成蒜泥；

這種野菜用來涼拌味道超級爽（春天遇到這種野菜不要錯過）4

4、拿一個幹淨的碗，放入蒜泥，加入适量的桃園建民牛肉耗辣椒、醋、醬油、香油、鹽，攪拌均勻，做成料汁；

這種野菜用來涼拌味道超級爽（春天遇到這種野菜不要錯過）5

5、再把焯燙好的苦菜放入幹淨的盆裡，放入炸好的花生米，澆上攪拌好的料汁，攪拌均勻後，撒些香菜碎；即可；

這種野菜用來涼拌味道超級爽（春天遇到這種野菜不要錯過）6

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