進入4月份以後，氣溫明顯回升了，走到大街上，穿裙子、穿短袖的年輕人，越來越多，“細雨連綿暮春到，雨生百谷夏将至”，谷雨是春節的最後一個節氣，過了谷雨，即将進入夏季了，人們常說“谷雨前後，種瓜種豆”，此時的天氣、環境、溫度、濕度都适合種植蔬菜，大家一定要利用好這個時間段。

在城市生活久了，确實羨慕農村的生活，離家不遠的地方，有一塊菜園子，長滿了綠油油的蔬菜，随時摘随時吃，自家的蔬菜，不打劇毒農藥，不施用化工肥，采用有機種植的模式，莖葉肥厚，尤其在一場小雨過後，莖葉特别精神，關鍵家人吃着也放心。

還有十來天的時間，就是“谷雨”節氣了，大家工作之餘，别忘了在菜園種上這8種蔬菜，産量高，長勢快，營養又美味，整個夏天不愁蔬菜，吃不完還可以送給鄰居。

進入4月份，絕大地區的霜期，都已經結束了，南北方都處于不冷不熱的階段，十分溫和，特别适合種植蔬菜。

種過辣椒的都知道，辣椒有多個品種，甜椒、朝天椒、五彩椒、小米椒等，辣椒适宜的溫度在15-34度之間，隻要高于15度就可以種植，甚至有的地方，早在3月份就已經種植完畢了，不要自己育苗，太麻煩了，還要準備溫室，建議買現成的辣椒苗，也就幾毛錢一顆，量大了更優惠。

每年的蔬菜裡面，我都少不了辣椒，家人也愛吃，辣椒炒肉、辣椒炒雞蛋，夾饅頭、拌面條，炒菜的時候，還能當個配菜，香辣入味，營養開胃，辣椒對水分的要求 ，十分嚴格，既不耐旱，也不耐澇，澆水時應掌握好頻率，太過于勤快了也不好。

空心菜是一種高産，且可以多茬采收的蔬菜，對土壤的适應性強，既耐肥，又耐漬，當溫度超過10度，種子就可以發芽生長，當溫度升高至15度，空心菜就會進入快速成長階段，一個月就可以收獲，性價比很高，适合小面積種植，也适合大面積種植。

采摘的時候别拔根，隻收獲莖葉部位，它們可以像韭菜一樣，割了一茬又一茬，一直可以長到秋天，等到天氣一變冷，那空心菜就廢了，種植方法很簡單，可以插顆，也可以播種，适當澆水即可成活，種一次吃半年。

種植秋葵的時間，和空心菜前後腳就可以，都在谷雨前後，隻要霜期結束，溫度高于15度，秋葵就可以種植了，這是一種喜溫不耐寒的蔬菜，尤其在谷雨之後，也就是4月底的樣子，大部分地區都可以露天種植秋葵，不用任何保溫措施。

種植秋葵的方式很簡單，第一個自己育苗，第二個是買現成的幼苗，等到十公分高度的時候，再移植到寬闊的地方，間隔遠一些，溫度越高，收獲時間越短，平均單顆收獲40-50個，對養分需求并不高，适合菜園和院落種植，适當澆水即可。

苋菜對空間的要求不高，可以密集種植，生長周期很快，對土壤要求不高，溫度超過15度就可以，耐旱、耐鹽堿，中國大部分地區都有種植，種植之前，一定要看一看天氣預報，10℃以下種子發芽困難，氣溫合适的話，一個月就可以采摘，管理相對來說很簡單，不生病不生蟲。

種植苋菜的時候，要施一些底肥，可以用發酵好的農家肥鋪底，一次底肥能生長2-3茬苋菜，苋菜的營養價值很高，可以補鐵，清炒過後會滲出紅色的湯汁，用來拌飯很美味。

茄子是一種十分高産的蔬菜，種上一顆能吃三個月，輕松收獲40個左右，普通家庭種植15顆就夠了，太多了浪費，吃不完都爛掉了，茄子也是育苗種植，建議新手朋友們，直接買現成的茄子苗，幾毛錢一顆，投資不大，種在菜園、塑料桶裡面都可以。

“谷雨前後，種瓜種豆”，這個豆就包括豇豆，豇豆也叫長豆角，是一種漲勢快、産量高的蔬菜，它是穴施種植，每個穴放2-3顆種子，前期需要蓋塑料布遮蓋、放苗，一個是防止凍傷，一個是防止鳥類，豇豆産量頗高，但它也有不好的一面，那就是生蟲太頻繁，需要定時進行管理。

當豇豆生長到一定階段時，需要人工進行紮架子，幫助豆角藤蔓攀爬，吸收更多的養分，這樣豆角才會結的更多，下垂的更長，豆角不太适合樓房種植，菜園是最佳的選擇。

4月份種植蔬菜，苦瓜是一定少不了的，苦瓜喜歡溫熱的環境，根系發達，不建議用小空間的塑料瓶種植，密度要合理，苦瓜是穴施，也就是點種，水分要澆透徹，肥料不能與種子接觸，應該間隔幾厘米，确保不會燒苗，單顆能結30個左右，藤蔓也需要攀爬，需要準備适當的工具架子。

小白菜性喜冷涼，既耐低溫，也耐高溫，一年四季都可以種植，進入4月份以後，小白菜可以露天種植，小白菜可以快速收獲，有的地方也叫“快菜”，可以隔着吃，也可以掰葉子吃，在種植之前，可以撒一些草木灰消毒，防蟲防病，還可以補充微量元素，翻地均勻，種子裡面摻混一些泥土，就可以撒種了。

溫度回升之後，更加有利于小白菜的生長，基本上一天一個樣，大概20天就可以吃，除此之外，小白菜還有豐富的營養元素，适合大部分人群，老人孩子都喜歡。

住在樓房的小夥伴，可以結合自身情況，創造一些有利的條件，可以用塑料桶、泡沫箱、大米袋子，都可以種植蔬菜，既可以當觀賞植物，還可以采摘來吃，例如菠菜、苋菜、辣椒都是不錯的選擇，不用精心管理，也會有意想不到的收獲。

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