怎麼做青椒炒牛肉好吃又簡單-tft每日頭條

怎麼做青椒炒牛肉好吃又簡單

美食更新时间:2024-07-24 23:23:40

工藝：炒

口味：家常味

難度：中等

時間：20分鐘

食材：牛肉　青椒

輔料：地瓜粉、花生油、料酒、鹽巴、糖、生抽、耗油

很多人對于牛肉真是又愛又恨，愛的是牛肉的滋味，恨的是一不小心就會把牛肉煮老了。糯糯今天給大家介紹的青椒炒牛肉可是又香又嫩的。想要吃到嫩的牛肉肯定要學會挑選牛肉，在選擇牛肉的時候要挑選紋理較細的，這樣的牛肉一般會比較嫩。當然要吃到能的牛肉并不是隻有挑選牛肉這一關哦，讓牛肉能的秘訣，會在制作步驟裡體現。

青椒炒牛肉的做法

原料：牛肉250g、青椒兩顆；

輔料：地瓜粉、花生油、料酒、鹽巴、糖、生抽、耗油；

制作步驟：

怎麼做青椒炒牛肉好吃又簡單（是不是經常牛肉炒的太老咬不動）1

牛肉

1、将牛肉用清水沖洗幹淨，将牛肉切成一毫米的薄片，切牛肉千萬不能順着紋理切，一定要紋理90度方向來切。

怎麼做青椒炒牛肉好吃又簡單（是不是經常牛肉炒的太老咬不動）2

牛肉

2、将切好的牛肉加入料酒，少量的水，耗油抓勻，腌制片刻。腌制牛肉的同時，青椒切絲備用。（讓牛肉嫩的秘訣就在這不，牛肉裡要加少量的水，抓勻）

怎麼做青椒炒牛肉好吃又簡單（是不是經常牛肉炒的太老咬不動）3

牛肉

3、腌制好的牛肉中加入地瓜粉，抓勻，油鍋加熱，将裹上地瓜粉的牛肉入油鍋翻炒，5分熟後裝起。

怎麼做青椒炒牛肉好吃又簡單（是不是經常牛肉炒的太老咬不動）4

青椒炒牛肉

4、鍋裡再加少許油，加入青椒翻炒片刻，再加入5分熟的牛肉一同翻炒。等牛肉熟後加入料酒，鹽巴，生抽，糖調味後即可出鍋裝盤。

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