皮薄、多汁、高甜、肉嫩，它就是玉菇甜瓜，是甜瓜族的一種品種，古色古香的名字，味道也是高等一籌。

玉菇甜瓜有一種獨特的風味，吃過玉菇甜瓜的人，都稱它為冰淇淋甜瓜，這是因為它的口感不像其他瓜那樣脆甜，也不像沙瓤西瓜的沙味，而是一種很特别軟糯錦密口感

果肉吃進嘴裡，稍微用牙齒咬一下，就會融化成清甜的汁水在嘴裡奔湧。

玉菇甜瓜的營養價值

玉菇甜瓜營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、灰分、維生素A、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、納、鎂、鐵、鋅、硒等等

還具有以下作用：

1、清熱解暑

2、保護肝髒

3、補充能量

4、利尿排毒

玉菇甜瓜的特點

香味濃郁、汁多甜蜜、肉嫩爽口

如何挑選玉菇甜瓜

1、看瓜皮的疤痕，疤痕越老越甜，最好是疤痕已經開裂了，雖然難看，但這種瓜甜度最高，口感好，長得漂亮沒有疤痕的基本都是生的，所以紋路越多、越醜就月好吃

2、聞味道，香味比較明顯

3、顔色有點金黃色，手感摸上去不要軟軟的，太軟了就是熟爛了

玉菇甜瓜産地

玉菇甜瓜屬于雜交品種，産自上海南彙、山東莘縣，經曆100多天自然生長成熟，一般上市為每年4月至7月上旬，所以現在5月份是口感最好的

吃法：

玉菇甜瓜除了直接吃以外，還可以有很多吃法

材料：玉菇甜瓜半邊、牛奶200ml

做法：

1、玉菇甜瓜用勺子刮去籽，切成小塊

2、攪拌機放入切好的甜瓜，加牛奶一起打攪細膩

3、喜歡甜的可以加一勺蜂蜜或者少量糖

材料：玉菇甜瓜一個，魚膠片3片、椰汁1罐

做法：

1、魚膠片加水泡軟

2、玉菇甜瓜在頂部切開一個小蓋子，把裡面的瓜瓤去掉

3、椰汁倒入奶鍋加熱，放入泡軟的魚膠片，煮至融化

4、将煮好的椰汁放至溫熱，倒入甜瓜中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2小時

5、奶凍冷好後，切開開吃即可

材料：西米100g，椰漿400g，糖适量，清水适量

做法：

1、鍋裡放水燒開，放入西米煮到半透明的狀态，然後關火，蓋上鍋蓋焖至全透明

2、将煮好的西米撈出過冷水

3、椰漿倒入奶鍋，加入一勺糖，甜度根據自己喜好，攪拌均勻

4、将椰漿倒入煮好的西米，攪拌均勻，放上玉菇甜瓜丁即可

材料：

底：奧利奧餅幹150g、無鹽黃油55g

慕斯液：奶油奶酪250g、糖50g、原味酸奶60g、淡奶油150g、牛奶50g、吉利丁2片、檸檬汁10g

夾層/裝飾：玉菇甜瓜1個、蜜瓜半個、薄荷葉适量

做法：

1、吉利丁片用冰水泡軟；黃油隔水融化；然後将奧利奧餅幹去除中間夾層心

2、将去掉夾層心的餅幹裝入密封袋，用擀面杖壓碎，加入融化的黃油混合攪拌

3、将混合好的餅幹碎鋪入模具底部，用刮刀壓實，放進冰箱冷藏備用

4、甜瓜和蜜瓜去皮，用挖球器挖出球備用

5、奶油奶酪軟化，加入糖、檸檬汁用打蛋器攪拌均勻

6、淡奶油打發到6分發，像酸奶那樣即可，然後加入到打發好的奶油奶酪攪拌，再加入酸奶繼續攪拌均勻

7、牛奶倒入奶鍋，小火加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌到融化

8、将牛奶液倒入慕斯液中，攪拌均勻

9、将冷藏好的餅幹底拿出來，倒入一層薄薄的慕斯液，冷藏10分鐘

10、再倒一層慕斯液，放入甜瓜球，排好，繼續放入冰箱冷藏10分鐘，為了防止後面倒入慕斯液走位擠偏了

11、冷藏好後倒入一部分慕斯液，淹沒過甜瓜球即可，放進冰箱冷藏一小時

12、把餅幹夾心放入剩下的慕斯液，隔水攪拌均勻

13、将冷藏好的蛋糕取出，倒入綠色的慕斯液，繼續冷藏三個小時

14、取出蛋糕，用風筒沿模具周邊吹一圈，脫模，

15、放入甜瓜球和薄荷葉裝飾，切塊開吃即可

甜而不膩的口感令人陶醉，每一口都甜過初戀，别人都開始吃瓜啦，你确定不來當一個吃瓜群衆嗎？

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