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給大家分享的一道美食是酸辣粉。說到酸辣粉是很多人的喜歡吃的一道美食，不管是上班族還是學生都非常的喜歡這道吃上一碗酸辣粉，酸爽開胃，香辣味美，是一種百吃不厭的美食；其實這樣好吃的酸辣粉不一定每次都在外邊吃，咱們自己在家一樣也能做出美味的酸辣粉，做法超級簡單易學，

自己在家做的不僅幹淨衛生而且比買來的還好吃，這道家常的酸辣粉做法也就是簡單的幾個步驟，用料也比較簡單易學，下面是詳細的做法步驟喜歡的朋友學習一下吧，

【酸辣粉】

食材準備：紅薯粉條80克、煮紅薯粉條用水2000克、黃豆20克、碎米芽菜10克、陳醋20克、食材适量、生抽20克、辣椒油20克、香油5克、白砂糖5克、白胡椒5克、蔥5克、香菜适量、生姜5克、食油适量

酸辣粉的烹饪步驟：

步驟1.花生豆提前用水泡兩個小時。然後瀝幹水分，準備一個炒鍋放入适量的食油，然後把花生豆倒進去，中火炸制，

步驟2.把花生炸制微微金黃後撈出控幹油，倒入盤子裡，再撒上一些食鹽，放涼就好吃了

步驟3.然後準備好的紅薯條1把，再用清水沖洗幹淨粉條上面的髒東西，

步驟4.鍋中放入适量的食油，油熱放入碎米芽菜翻炒一下，

步驟5.生姜和蔥白切碎，

步驟6.香菜洗幹淨切小段，

步驟7.所有的調料混合陳醋20克、食材适量、生抽20克、辣椒油20克、香油5克、白砂糖5克、白胡椒5克、再放入适量的食鹽攪拌均勻，

步驟8.再加入蔥姜碎攪拌一下，

步驟9.鍋中放入适量的水煮開，然後放入洗好的粉條煮軟撈出，

步驟10.撈出的粉條放在料碗中，然後再倒入準粉條的水攪拌均勻然後放入炸好的花生豆和香菜，

步驟11.然後端出就可以食用了，超級酸辣爽口，Q滑的粉條，加上脆脆的花生米，還有增加味道的香菜，非常的不錯哦，喜歡的朋友分享加關注哦。

溫馨小貼士：

1.今天的量是一碗粉的料哦。

2.煮粉條的時間根據紅薯粉的質量絕對一般就是3-5分鐘，也不要煮太久哦，不然煮爛也不好吃。

3.這個可以根據自己的喜好添加一些肉末也可以哦。

4.如果大家想吃香辣的味重的可以放上一些幹辣椒和麻椒味道更加。

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