但是當我去了福建省三明市沙縣的縣城,當地的沙縣小吃是什麼樣的呢?
沙縣當地的菜單
我最喜歡吃得蒸餃在沙縣沒有,炖湯更是沒有。沙縣人常吃的酸辣湯。
酸辣湯
沙縣扁肉,(也就是我們說的馄饨)扁肉皮薄而滑
沙縣扁肉
拌面的靈魂是花生醬
還有燒麥,沙縣的燒麥包的是粉絲,肉丁,筍幹和蔥花,餡多皮薄
沙縣燒麥
最早一批的沙縣人,兩個煤爐,一個煮鍋,就是沙縣小吃的原型。
從走走鬼檔到小店面。最初隻賣扁肉,茶葉蛋,拌面。
沙縣的店全國已經超過10萬家,不過并不全是沙縣人開的,因為賺錢,很多外地人也加入沙縣大軍。
有空的時候,不妨來這座南方小城,嘗嘗不一樣的,“扁肉,拌面,燒麥”那是商業化浪潮之外,尚含着滿滿溫情的傳統味道。
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