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涼拌腐竹的做法

美食 更新时间:2024-08-19 23:12:15

涼拌腐竹的做法(涼拌腐竹)1

作者:菲兒_8mvS

用料

腐竹 100克

蒜 适量

小米辣 兩個

涼拌生抽 适量

麻油 适量

花椒油 适量

鹽 适量

雞粉 适量

紅油 一勺

醋 适量

耗油 适量

涼白開 适量

做法步驟

1、準備好食材,調味料,腐竹用冷水泡3—5小時,

涼拌腐竹的做法(涼拌腐竹)2

2、把泡發的腐竹斜刀切段,蒜,小米辣切碎

涼拌腐竹的做法(涼拌腐竹)3

3、鍋裡放水燒開加點鹽和油,下腐竹焯水2-3分鐘撈起過涼白開後擠幹水份

涼拌腐竹的做法(涼拌腐竹)4

4、碗裡放入蒜,小米辣2/3,适量涼拌生抽,麻油,花椒油,耗油,醋,雞粉,鹽,一勺紅油,再加點涼白開全部調勻,這樣顔色淡點好看,把調好的湯汁澆在腐竹上,最後把剩下的小米辣撒在上面裝飾一下,一盤麻辣鹹鮮的腐竹就好啦!

涼拌腐竹的做法(涼拌腐竹)5

(觀看視頻教程,請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”)

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