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涼拌腐竹的做法

美食更新时间:2024-11-25 10:09:43

涼拌腐竹的做法（涼拌腐竹）1

作者：菲兒_8mvS

用料

腐竹 100克

蒜适量

小米辣兩個

涼拌生抽适量

麻油适量

花椒油适量

鹽适量

雞粉适量

紅油一勺

醋适量

耗油适量

涼白開适量

做法步驟

1、準備好食材，調味料，腐竹用冷水泡3—5小時，

涼拌腐竹的做法（涼拌腐竹）2

2、把泡發的腐竹斜刀切段，蒜，小米辣切碎

涼拌腐竹的做法（涼拌腐竹）3

3、鍋裡放水燒開加點鹽和油，下腐竹焯水2-3分鐘撈起過涼白開後擠幹水份

涼拌腐竹的做法（涼拌腐竹）4

4、碗裡放入蒜，小米辣2/3，适量涼拌生抽，麻油，花椒油，耗油，醋，雞粉，鹽，一勺紅油，再加點涼白開全部調勻，這樣顔色淡點好看，把調好的湯汁澆在腐竹上，最後把剩下的小米辣撒在上面裝飾一下，一盤麻辣鹹鮮的腐竹就好啦！

涼拌腐竹的做法（涼拌腐竹）5

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