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辣炒豬腰簡單做法

美食 更新时间:2024-11-25 12:59:50

辣炒豬腰簡單做法?豬腰2個、紅辣椒2個、蒜瓣3個、生姜1小塊、蔥花1個、食用油适量、姜蔥汁适量、食鹽3克、黃酒5毫升、海味點蘸仙露5毫升、醬油5毫升、料酒5毫升、雞粉2克、水适量,我來為大家講解一下關于辣炒豬腰簡單做法?跟着小編一起來看一看吧!

辣炒豬腰簡單做法(如何做簡單辣炒豬腰)1

辣炒豬腰簡單做法

豬腰2個、紅辣椒2個、蒜瓣3個、生姜1小塊、蔥花1個、食用油适量、姜蔥汁适量、食鹽3克、黃酒5毫升、海味點蘸仙露5毫升、醬油5毫升、料酒5毫升、雞粉2克、水适量。

做法:豬腰反複清洗幹淨後切成粗絲,紅辣椒去籽切成絲,蒜瓣拍扁去皮,生姜切成絲,蔥切成段。

豬腰子要去除臊味,用蔥姜汁浸泡大約2小時,期間換兩次清水,浸泡至豬腰發白膨脹即可。

然後将豬腰放入盤中,加入食鹽、黃酒、料酒、醬油、雞粉腌制10分鐘,使豬腰入味。

鐵鍋中加入油燒至六成熱,将豬腰放入鍋中翻炒。豬腰先小火油煎,大約油煎兩分鐘,加入蒜瓣和生姜炒出香味并去腥。

豬腰翻炒至八成熟,将紅辣椒絲和蔥放入鍋中。充分翻炒,加少許水再炒,炒至紅辣椒熟了,加入海味點蘸鮮露,使菜更鮮美。

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